Местоположение: малък бутиков хотел открит през 2007г. и разположен в подножието на Средна Гора във втора предохраняема зона на Тракийски култов център в непосредствена близост до едноименното село Старосел, община Хисар, област Пловдив.
Настаняване: 50 места за настаняване, разпределни в 2 апартамента, 4 студия, 8 двойни стаи, 8 спални. Обзавеждането във всяка стая е изработено ръчно, а уюта и усещането за уникалност е придадено с традиционните български ръчно-изтъкани завивки, пердета и пътеки.
Удобства: ресторант с неповторим интериор от дърво и камък, лятна градина с външна и вътрешна камина. Спа-център с джакузи, парна баня, сауна и зали за винотерапия, масажи, фитнес и други козметични процедури.
Винарска изба "Старосел" дава възможност не само да вкусите вино от земята на траките, но и да се потопите в атмосферата на една отминала епоха. Новоизгрелият автентичен ритуален храм дава възможност да се възроди древната традиция и отношение към виното,което са имали траките. Уникалната обстановка и акустика, тракийските ритуали, които се възраждат под съпровода на флейта, удоволствието от общуването и емоцията от опитаните вина, предизвикват божествено състояние на духа.
Комлексът "Старосел" се допълва от производствени помещения изградени в автентичен възрожденски стил, дестилерия, малък хотел и ресторант. Прекрасната природа и разположените в непосредствена близост археологически паметници, създават отлични условия за културен туризъм, туристически излети, почивка и спорт